Bettinas Keimbackstube hat sich spezialisiert aufs keimen und ist demeter zertifiziert. Wir werden beliefert von den regionalen Chiemgauer demeter Bauern. Wir keimen Getreide an, damit das Korn lebendig wird und somit sich die Nährstoffe aufspalten. Dadurch wird das Brot leichter verdaubar, es ist kohlenhydrat reduziert, eiweißreich und glutenarm. Zum Teil wirkt es auch basisch. Unsere Lebenskeimbrote schmecken am besten dünn geschnitten, kurz getoastet und ist bis zu 10 Tage haltbar.